Способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием

Ответ на кроссворд из 12 букв - пастеризация

Тепловая обработка продуктов

нагревание (молока, вина, пива) до 60—90 град на 15—30 мин для уничтожения основной массы микробов (пастеризация)

разновидность термообработки пищевых продуктов (пастеризация)

Метод консервирования продуктов, сохраняющий витамины (пастеризация)

Процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70-80 °C в течение 30 мин. Технология была открыта в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения (пастеризация)

Уничтожение микроорганизмов в жидкостях посредством длительного нагревания не выше 100 градусов (пастеризация)

Метод предохранения (от порчи) и консервирования жидких продуктов (пастеризация)

Способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 60-70 °С с выдержкой 15-30 мин (пастеризация)

Похожие: [п] [пас] [пассажиропоток] [пасифея] [пасалидис] [пасил]